Galletitas de la Suerte. Reto nº28 "One for all"


Ya vuelve a ser 14 y como cada 14 de mes llega el reto de las chicas de "One for all"


En ésta ocasión nos han retado a preparar unas galletitas de la suerte :D

Contrariamente a lo que se puede pensar éstas galletitas no son originarias de China, sino de Los Ángeles y San Francisco.

Si queréis saber más acerca de la historia de éstas curiosas galletas podéis echar un vistazo al siguiente enlace http://www.sanfranciscochinatown.com/culture/fortunecookie.html

Ha sido divertido preparar éstas galletitas y de no haber sido por el reto seguramente nunca las hubiera preparado. Y digo que ha sido divertido no por la elaboración en sí de la masa y el horneado (que me he quedado sin huellas dactilares al manipularlas!!!! ) sino por el hecho de tener que meter dentro de cada una de ellas un mensaje.

Prepararlas es de lo más sencillo, la única complicación que tiene es que hay que manipularlas calientes para poder hacer la forma y no se resquebrajen. Para poder manipularlas bien lo que he hecho ha sido enfriarme las yemas de los huevos con hielo en el minuto antes de la manipulación. Aún así, me he quemado :(

Ingredientes:
100gr. de azúcar glas (sirve el que hacemos en la thermomix);
3 claras de huevo;
100gr.  de harina;
60gr. de mantequilla derretida;
una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1. Echamos el azúcar en la thermomix y pulverizamos con un par de toques de turbo
2. Añadimos las claras de huevo e integramos bien programando 15 segundos, velocidad 3
3. Añadimos la harina y volvemos a programar otros 15 segundos, a velocidad 3
4. Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla
5. Reservamos la mezcla en un bol y dejamos reposar al menos una hora (yo lo he dejado de un día para otro)

Precalentamos el horno a 200º
6. Forramos un par de bandejas con papel de hornear y en cada una de ellas formamos dos círculos con la masa. Con una cuchara echamos un poco de masa y damos forma a la masa ayudándonos del dorso de la cuchara.
7.  Horneamos entre 5-8 minutos a 180º o hasta que los bordes de las galletas cojan color
8. Sacamos la bandeja del horno y con mucho cuidado comenzamos a manipular las galletas. Colocamos en el medio nuestro papel con el mensaje, doblamos por la mitad y juntamos los bordes. Con ayuda del filo de un vaso doblamos la galleta dejando la forma tan característica que tiene.
9. Para que no pierda la forma he ido metiendo las galletas en un molde para magdalenas. Dejamos enfriar.


Desconozco cuánto tiempo duran en buen estado de conservación. Volaron al día siguiente :D


Aquí teneis los enlaces de mis compañeras de reto ;)

María de DECORECETAS
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