Bombones de mousse de chocolate en forma de flor decorados con M&M´s


¿Os acordais que el pasado mes de noviembre de 2013 nacía MAKE de M&M´s? Con ÉSTA TARTA RÚSTICA DE CHOCOLATE os presenté la página en el blog y ahora con ésos bombones de mousse de chocolate decorados con M&Ms os vengo a contar que la página se ha renovado y que puedes conseguir  MAKE coins que podrás canjear pasando por la tienda de M&Ms para conseguir fabulosos productos M&M´S.

Ésta es una de mis propuestas con M&M´s ¿quieres ver con qué receta he participado en la web de M&M´s?


Ingredientes:

Para la mousse
200ml. de leche;
250gr. de chocolate para postres;
100gr. de azúcar;
40gr. de mantequilla;
3 huevos (separadas las claras de las yemas)

Para la cobertura
100 gr. de chocolate negro para fundir;
10 gr. de manteca de cacao*

Para decorar:
M&Ms de colores


Preparación:

Para la mousse:


1. Colocamos la mariposa y añadimos las 3 claras y una pizca de sal. Montamos 6 minutos a velocidad 3. Reservamos.
2. Retiramos la mariposa y sin lavar el vaso, vertemos la leche, 3 yemas, la mantequilla y el azúcar y programamos 5 minutos a 80º, velocidad 4. Agregamos el chocolate troceado y trituramos 15 segundos a velocidad 6. Reservamos.
3. Mezclamos con cuidado las claras montadas con la mezcla de chocolate
4. Volcamos sobre una manga pastelera. Vamos rellenando el molde para dar forma a los bombones. Primeramente colocamos un M&Ms para que deje la forma hecha, luego lo quitaremos y lo sustituiremos por otro M&Ms.


5. Lo metemos al congelador al menos un par de horas para que se congele.
6. Derretimos el chocolate junto con la manteca de cacao en el microondas, en tandas de 1 minuto.
7. Desmoldamos la mousse, retiramos el M&Ms y pinchamos en la base con un palillo, sumergimos en el chocolate derretido y colocamos con cuidado un M&Ms en el centro de cada flor.

El chocolate, en contacto con la mousse helada se secará enseguida.


* La manteca de cacao la encontrareis sin problema en herbolarios y/o farmacias ;)

Este post ha sido redactado según el Código  de Confianza C6C (Publicidad).




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