martes, 14 de febrero de 2012

Reto nº13. Chocolate buttermilk layer cake con buttercream de fresas


No es la primera vez que copieteo a Fabi y me traigo una receta de su blog y francamente, me encanta hacerlo porque todo lo que me traigo, además de ser generalmente rosa, jejeje, está rico rico :D
Hoy, como cada 14 de mes, llega la hora de publicar el reto de las chicas de "One for all" y cuando ví ésta receta hace unos días decidí que sería mi propuesta para el reto.

 .
Me encantan los bizcochos que llevan buttermilk, les da una esponjosidad impresionante y es muy fácil de preparar si no tenemos opción de comprarlo.
Aunque mi tarta no ha quedado tan bonita como otras de las que se encuentran por la red, os aseguro que estaba muy rica.
A modo de decoración y por ser hoy el día de San Valentín, le he puesto un par de corazones de galleta que hicimos hace unos días las mandarinas y yo ;)
Ingredientes: (para 3 bizcochos en molde de 20cm de diámetro).

380 grs de harina;
40 grs de cacao puro en polvo;
1 sobre de levadura en polvo;
250 grs de mantequilla a temperatura ambiente;
250 grs de azúcar;
3 huevos grandes;
250 ml de buttermilk (Se puede sustituir mezclando una cucharada sopera de zumo de limón y rellenando con leche hasta completar los 250 ml. Remover y dejar reposar 10 minutos antes de usar);
1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Echamos en el vaso de la thermomix los ingredientes secos y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservamos.

2. Echamos en el vaso la mantequilla y programamos velocidad 3 sin tiempo y cuando veamos que está blanca y cremosa vamos añadiendo los huevos, de uno en uno.
3. Bajamos la velocidad a 2, sin tiempo, e incorporamos el extracto de vainilla y a continuación los ingredientes secos que habíamos reservado y el buttermilk. (lo vamos alternado, un poco de ingredientes secos un poco de buttermilk)
4. Repartimos la masa en tres y lo vamos horneando 20 minutos en un molde de 20 cm. de diámetro.
5. Desmoldamos y dejamos enfriar el bizcocho sobre la rejilla y horneamos el resto de bizcochos.

Yo los bizcochos los he congelado porque éste tipo de postres los tengo que hacer a ratitos y además, a la hora de montar la tarta, es mucho más fácil hacerlo con los bizcochos congelados ya que son muy tiernos y fácilmente "rompibles".

Para el buttercream de fresa

Ingredientes:
250gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
500gr. de azúcar glass;
1 cucharadita de mermelada de fresa (Fabi pone extracto de fresa);
colorante alimentario de color rosa

Preparación:

1. Batimos en el vaso de la thermomix la mantequilla hasta que quede blanquecina
2. Sin parar la máquina, añadir el azúcar poco a poco para que se vaya integrando bien
3. Seguimos sin parar la máquina y añadimos la cucharadita de mermelada de fresa y el colorante alimentario

Y ahora que tenemos todo preparado ya sólo nos falta montar la tarta :D

Nivelamos los bizcochos si fuera necesario y rellenamos con 2/3 del buttercream que hemos preparado.

Con el resto del buttercream decoramos la parte de arriba.

Y ahora, a degustar ;)

Aquí os dejo lo que han preparado mis compañeras de reto:


56 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Estoy contigo, todo lo que hace Fabi es realmente genial.
Pero tu lo has bordado!!!
Que rico.

Besos.

Marivi dijo...

Estoy de acuerdo, las recetas de Fabi son fabulosas y las tuyas tambien! Vaya colorido bonito, el chocolate con el rosa.... besos

Marivi dijo...

Estoy de acuerdo, las recetas de Fabi son fabulosas y las tuyas tambien! Vaya colorido bonito, el chocolate con el rosa.... besos

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Preciosa tarta seguro que muy rica...un bs

Mayte dijo...

Que rica se ve, te ha quedado tan bonita y esa última foto lo confirma totalmente!!

Mil besos. :D

sofiaaurora dijo...

Beatriz, acabo de estar em el blog de Fabi, me ha encantado y tu tarta es cierto es una copia estupenda de la de ella, muchos besos y feliz día de San Valentin

La Cocina De Adita dijo...

Una tarta muy rosa, muy bonita y muy rica, te ha quedado estupenda, besos

mar dijo...

jolin bea, menuda obra de arte maja, y dices q no te ha queado muy bien? flipo jajajajaajajaj pues el mio q es express entonces que. jajajajaaajaa , no es muy bonito el mio pero la verdad, estaba delicioso, las cosas como son, me encanta el tuyo , nos los cambiamos? un cachin para probar ;) un beso fuerte (tu niña está super mayor)

Fabi dijo...

Bueno bueno bueno vaya sorpresa más bonita me has dado Beatriz! Muchísimas gracias, y te ha quedado preciosa, me alegro de que te gustara. Un beso enorme y feliz San Valentín con tu BG ^-^ :-***

Ilusiones Color Pastel dijo...

Bonita receta, delicioso layer cake, y una última foto preciosa!!

Neus dijo...

Hola guapisimas...que guapas que estan las niñas, por que anunque falta una seguro que lo esta.

Me encanta esta tartita, anda Beatriz mandame un cacho para el triste cafe con leche que tengo ahora

Un beso

Ruth dijo...

Bea que original tu propuesta!!! con fresa mmnnn....tengo que probar, la verdad que la tarta estaba deliciosa, verdad? un besazo reina y que tengas un buen dia de San Valentin!!!

Lorelai dijo...

Se me había metido en la cabeza que no publicabas. Te ha salido un layer cake precioso de colorcito y bien gustosa me tomaba un trocito ahora para el desayuno.

Besos

Bárbara dijo...

Te ha quedado espectacular. Me gusta ese contraste de chocolate y fambruesa

vicky dijo...

No entiendo por que dices que no te ha quedado bonita....... yo creo que es monisima y se ve tan tierna! y tu mandarina la esta disfrutando ,por cierto preciosa también
Besitos

A la mesa dijo...

Opino que te ha quedado de maravilla, los colores supervivos y mira como disfruta tu peque, guapisima.
Besossssss.
Javi.

CARMEN dijo...

Tiene una pinta deliciosa, no conozco el blog de Fabi, así que entro ya mismo a cotillear.
muchso besos y feliz martes

Isabel dijo...

La tarta es divina, pero la que es para comérsela es la muñeca!! cada día más guapas estas niñas

Judith dijo...

Mmmmm que rica y que colores!!
Tus hijas guapisimas!!!

garlutti dijo...

Menuda como está de preciosa mi princesa Mandarina ...esta tarta se ve muy apetitosa ..este reto lo has superado con un 20 ..besos y que tengas un dulce dia con tus mandarinas MARIMI

Jana ★ dijo...

Que genialidad!!
Que delicia!
Feliz San Valentín!
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué buen cómo disfruta comiendo, no me extraña, está tan buena...
Un beso.

Nina's Kitchen dijo...

Pues yo encuentro que te ha quedado preciosa! Ese colorcito rosa le da un toque muy chic ;). Besos.

CHARO dijo...

menuda preciosidad esta tarta, y la catadora de la última foto más aún!

titi dijo...

Que bonito color rosa!! me encanta, te ha quedado muy bonita.
Besos

latartitapresumida dijo...

Superbonito el contraste de colores y seguro que deliciosa, mmmm.

latartitapresumida dijo...

Superbonito el contraste de colores y seguro que deliciosa, mmmm.

Anónimo dijo...

Qué bonita la tarta. guardame un trozo que quiero probarla.
Eva

María Alonso dijo...

¡Qué rico Bea!, y encima con buttermilk, tiene que estar deliciosa. Me gusta mucho como te ha quedado. Es increible como van creciendo las nenas, están enormes y guapísimas.
Un besazo

Paco dijo...

Buenas tardes Beatriz. Simplemente sensacional como te ha quedado esta estupenda tarta. El sabor yo creo que no hace falta ni comentarlo, solo hay que ver la cara que tiene tu hija al degustarla.
FELIZ SAN VALENTIN
Un saludo Paco

Geles dijo...

A ver si me pongo y cocino una tartica tan buena con el buttermilk, que nunca lo he utilizado. Me la copio y ya te contaré cuando llegue el día. Vaya cara que tiene tu nena, qué cosa más bonica.Besos

mary dijo...

muy rica se ve,tiene una pinta muy buena,yo llevo toda la tarde intentando publicarla y no me deja

Rosa dijo...

Tiene una pinta fabulosa! mi hija (4 años) alucina con una tarta rosa y tan rica. Un saludo!

Tere dijo...

Que maravilla y que color mas intenso, ya veo que tu mandarina se ha puesto fina, ja,aj,ajja, besos.

Morguix dijo...

Te ha quedado preciosa, de lo más apropiado para el día de hoy...
Y, en cuanto al sabor, la carita de tu mandarina lo dice todo, jejejeje.
Un besote.

Nieves dijo...

esa cremita de fresas tiene que estar delciosa!! por aqui me quedo. unbeso.

Desi dijo...

Me ha encantado la Tarta, preciosa y me imagino que de sabor insuperable...por cierto la niña es preciosa, besos

Patricia dijo...

Pues yo veo tu tarta bien bonita y por lo que se ve, encima, está riquíiisima. Prueba superaaada!

Loli Bravo dijo...

Me encanta la tarta, además debe estar buenísima. Por cierto, muchas gracias por dejar reflejado en la entrada las direcciones de otros blogs, ya que tengo costumbre de visitar siempre que puedo los que no conozco. Así es como dí con el tuyo. Gracias y un saludo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonitos colores! Ya se ve lo rico que está en la cara de tu mandarina, muy guapa.
Besos.

quesemaquemao dijo...

Se ve deliciosa, enhorabuena.
Besitos

Mmm ¡Qué bien huele aquí! dijo...

Qué preciosos los colores y ese toque de San Valentín ideal.
Un beso.

Silvia dijo...

Woooowww Bea,que linda y que apetecible se ve...aunque empezaría por darle un bocado a la gordita,están hermosas las nenas.

Abrazos chicas!!

Vidacal's Kitchen dijo...

La tarta preciosa y la pequeña más!! Están las dos para comérselas... La semana que viene estamos de cumple en casa, me la apunto, espero no liarla con el buttermilk, la última vez que lo probé fue un verdadero desastre. Un beso :)

Carolina No Cocino Bien dijo...

Que aspecto más delicioso tiene este pastel! me encanta la fotito de la chiquitina comiendo!
Si esque es toda una monada <3

Las Recetas de Manans dijo...

Que bonita, tanto la tarta como la pequeña!

Rosa dijo...

Que bonita y que rica tiene que estar. Que linda la niña .Besos

Lorena dijo...

Que buena receta! seguro que la preparo para mi peque y espero que le guste tanto como le ha gustado a la tuya.
Muchas gracias por tu comentario.
Me he tomado unas largas vacaciones pero ahora estoy nuevamente por aquí dispuesta a seguir aprendiendo de ustedes. Nos estamos viendo ;)
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

NENALINDA dijo...

Divinisimaaaaaaaaaa y seguro que estaba de muete lenta no hay mas que ver las fotos.
Bicos mil wapa.

Carilu dijo...

Esta divino , que pinta más buena tiene, pero nunca me animo con el buttermilk.Asi que de momento con ver esta delicia.Saludos buen finde.

Ague dijo...

Menuda tarta y que colorido más divino,tomo nota pero la princesa de la foto es una preciosidad y ya se le ve en la carita que esta tarta está ricamente deliciosa.
Un besito enorme y feliz fin de semana.

fresaypimienta dijo...

Un layer cake espectacular!!! te ha quedado brutal! un besito

Paco Garcia dijo...

VAYA PASADA!!! QUE PINTA!!! Y FELICIDADES X TU BLOG ES MUY BUENO

Zulima dijo...

¡Oye! ¿Y yo que no conozco a Fabi?...ains...habrá que hacerle una visita ¿no?

La tarta se ve con muy buena pinta y, la combinación del chocolate con el colorín rosa la hace muy apetecible, cosa que no pongo en duda viendo la cara de una de tus "catadoras", la verdad es qeu se están criando muy bien :D

Un besote, mi solete.

Zulima.

doris dijo...

Te quedó preciosa y tus soles daría buena cuenta de ellas. Besos.

Lola velasco dijo...

¡¡Vaya tarta preciosa!!¿Que las hay más bonitas? Te aseguro que tiene una pinta muy golosa y rica
Un día la hago!
¡Saludos!