jueves, 17 de enero de 2013

Hamburguesas de bonito del norte gourmet garden con alioli de membrillo


Por suerte han ampliado el plazo para la presentación de recetas al concurso organizado por Gourmet Garden y he tenido tiempo para preparar otra exquisita receta para participar :D El plazo termina mañana día 18 de enero, aún teneis tiempo de participar ;D

En ésta ocasión me he decantado por utilizar pescado, en éste caso bonito del norte y para mayor comodidad por si os apetece hacer la receta el bonito es envasado al natural ;)

Yo siempre utilizo el de Serrats, desde que lo conocí a partir de ganar un lote en un concurso no utilizo otro.

Como os decía en la anterior entrada con la que también participo en éste concurso Brochetas de pollo gourmet garden tengo mucho interés en ganar el premio :D porque quiero participar en la Final Mundial del Global Blog Off/Cook Off Conference que se celebrará en Australia!!!! aunque por lo pronto me conformo con estar entre los tres finalistas y por lo menos ir a Barcelona, que tampoco conozco esa ciudad :D

Os recuerdo la dinámica del concurso: la empresa Gourmet Garden nos envió unas muestras de sus productos para elaborar con ellos (uno, varios o todos)  una receta: dulce o salada, con la finalidad de además de dar a conocer sus productos, encontrar al mejor "Blogcinero" (bloguero de cocina).

Éstos son los productos que venían en el lote: en total una amplia gama de hierbas y especias frescas envasadas que venían metidas en una neverita monísima que será la envidia de mis vecinas cuando bajemos a la piscina éste verano con la merienda dentro de ella.


No me enrollo más, os paso la receta ;)

Ingredientes:
1 huevo "L";
1 frasco de Bonito del norte al natural bien escurrido;
1 cucharadita de eneldo Gourmet Garden;
1 cucharadita de jengibre Gourmet Garden;
1 cucharadita de ajo y perejil Gourmet Garden;
10 gr. de membrillo;
1 cucharada de salsa de soja;
1 par de cucharadas de pan rallado;
sésamo

Para el alioli de membrillo
6 cucharadas de mayonesa (la mía casera);
1 cucharadita de ajo Gourmet Garden;
un poco de membrillo (va al gusto)

Preparación:
1. Batimos el huevo y añadimos todos los ingredientes restantes menos el sésamo.
2. Formamos 3 bolas homogéneas.
3. En  una sartén bien caliente con un poco de aceite marcamos las hamburguesas. Las ponemos en la sarten en forma de bola y marcamos por ambos lados. Una vez marcadas las aplastamos un poco con la espátula haciendo la forma de la hamburguesa. Es muy delicado de manejar porque se nos puede romper pero si lo hacemos con cuidado sale perfecto.
4. Espolvoreamos con el sésamo.

Para la salsa de alioli de membrillo:
1. Mezclamos bien los ingredientes ayudándonos de un tenedor para deshacer el membrillo

Acompañamos las hamburguesas con la salsa de alioli de membrillo y una ensalada de brotes tiernos aderezada al gusto ;D

Ha sido mi comida del mediodía del miércoles (día en el que estoy escribiendo ésta entrada) y he quedado encantada con el resultado. Si probais la receta ya  me direis qué tal :D


34 comentarios:

Amanda dijo...

¡Qué ricas Bea!
No sé si me dará tiempo de subir otra receta. Me gustaría.
Las especias están muy bien y tus hamburguesas de diez.
Besitos.
;-D

Silvia dijo...

Que excelente mistura de ingredientes !

Miss Migas dijo...

Pero qué envidia de set, no hace falta que te bajes la neverita a la piscina.. aquí ya hay una que te tiene enfilada =)
Menudos premios buenos los que os han ofrecido, espero que tengas muuuucha suerte!
Las hamburguesas que nos traes me llaman la atención mucho, nunca he hecho con atún.. y el alioli de membrillo tiene que estar de vicio!!
Besotes

Mayte dijo...

El alioli de membrillo es una delicia totalmente, que buena!!!

Mil besos.

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Como me gustan tus fotos....y tus hamburguesas...jejeje. besos!

Marta dijo...

Divinas, me encantan estas hamburguesas y ya no te digo el alioli de membrillo. Besos y sueeeerte.

María Jesús dijo...

Se ven bien buenas estas ricas hamburguesas

Du dijo...

madre mia txini yo me veo ya en australia acompañandote, jejeje.
Du

laury dijo...

delicioso plato,el alioli me ha encantado! Y las hierbas no las conocia pero se ven muy practicas al venir asi...
saluditos.

María Alonso dijo...

Mucha suerte en el concurso Bea, la verdad es que me gusta mucho tu propuesta. La foto está genial....¡enhorabuena!.
Un besazo

Mi toque en la cocina dijo...

Suerte en el concurso con estas hamburguesas de lujo.
Un besito desde Las Palmas.

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Mucha suerte en el concurso y a ver si puedes llegar hasta Australia. Ese alioli de membrillo es todo mío. ¡Qué bueno! Besos.

Raúl García dijo...

Anda, pues no las conocía, miraré a ver si encuentro alguna y las pruebo. Una receta estupenda, digna ganadora seguro!! :)

Fani Sixto dijo...

Menudo lujo de hamburguesas, Beatriz! La combinación es sencillamente deliciosa! Lo tengo que probar
¡Besos!

Geles dijo...

Mucha suerte Bea en el concurso, esta receta es bien completa, todo lo que tiene es un lujo. Besos

Top Cuisine avec Lavi dijo...

Looks delicious! Great recipe!

Titaniii dijo...

Tienen que estar realmente deliciosas conm este alioli de membrillo... y por cierto, qué fácil es de preparar!!!
Una receta estupenda!!!!
Un saludo,beatriz.

Rosa dijo...

Pedazo de plato, inmejorable con esos sabores, y el ali-oli de membrillo me a enamorado, ese tengo que probarlo. Besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Beatriz!!! que ricos los sabores que están combinados en esta receta, me gusta mucho..
besos!

thermo dijo...

Ali oli de membrillo? que pasada no?
Buen plato te has tomado.
Besazos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Alucinante tiene que ser ese all-i-oli de membrillo, muy original.
Suerte en el concurso!
Besos.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Muchisima suerte!, ojalá y esta receta te lleve a Australia.
Un besazo

sofiaaurora dijo...

Pero Beatriz que hamburguesas más buena, solo de verlas se me esta haciendo la boca agua y con salsa ali-oli con lo que me gusta, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Ana Iglesias dijo...

Pues te deseo muchísima suerte en el concurso! Ojalá te veamos en Australia, pero si vas ya sabes que tendrás que organizar una quedada para contarnos todo, todo, todo...

FINA dijo...

Que buenas,y la salsa ali-oli tiene que estar buenisima,suerte y haber si te vemos en Australia.
Besitos.

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Con ese alioli es muy original!!
Bss

Ester Parareda Martín dijo...

mmmm por favor que deliciaaa!

Alba dijo...

Es una receta muy original, debe tener un sabor increíble.
Si quieres prueba añadir una o media rebanada de pan de molde, sin la cortaza, remojado en leche y muy bien escurrido para ayudar a amalgamar la masa. Apenas se nota en el sabor.
En Barcelona ya nos hemos reunido, Zulima, del blog Fartucasedeyantar y Algo más que una galleta, Ana La cocinera de Bétulo, Rosa, de La cocina de Piescu y yo, así que si vienes a la city y tienes tiempo dame un toque y tomamos un café...
Mucha suerte en el concurso.
Un abrazo

rober_ramirez dijo...

Tienen muy buena pinta te.aseguro q las probare. bss

Eva dijo...

deliciosa receta. besos Eva

Eva dijo...

y suerte en el concurso... mas besos Eva

Carmen dijo...

Bea, mucha suerte en el concurso. Aunque sólo fuera por tu interés y perseverancia deberían darte el premio...eso si no lo hacen por tus recetas que son para ganar seguro.

Bss

Su dijo...

Suerte en el concurso, he visto esas salsas en el super un monton de veces y nunca me he lanzado a comprarlas, pero si me muestras con hechos las cositas ricas que se hacen con ellas, habrá que pensarlo... Un besote.

La cocina de Serrats dijo...

Beatriz, ¡sabes sacar lo mejor de nuestros productos! Un autentico lujo contar con amigos como tú ;D