Hamburguesas de bonito del norte gourmet garden con alioli de membrillo


Por suerte han ampliado el plazo para la presentación de recetas al concurso organizado por Gourmet Garden y he tenido tiempo para preparar otra exquisita receta para participar :D El plazo termina mañana día 18 de enero, aún teneis tiempo de participar ;D

En ésta ocasión me he decantado por utilizar pescado, en éste caso bonito del norte y para mayor comodidad por si os apetece hacer la receta el bonito es envasado al natural ;)

Yo siempre utilizo el de Serrats, desde que lo conocí a partir de ganar un lote en un concurso no utilizo otro.

Como os decía en la anterior entrada con la que también participo en éste concurso Brochetas de pollo gourmet garden tengo mucho interés en ganar el premio :D porque quiero participar en la Final Mundial del Global Blog Off/Cook Off Conference que se celebrará en Australia!!!! aunque por lo pronto me conformo con estar entre los tres finalistas y por lo menos ir a Barcelona, que tampoco conozco esa ciudad :D

Os recuerdo la dinámica del concurso: la empresa Gourmet Garden nos envió unas muestras de sus productos para elaborar con ellos (uno, varios o todos)  una receta: dulce o salada, con la finalidad de además de dar a conocer sus productos, encontrar al mejor "Blogcinero" (bloguero de cocina).

Éstos son los productos que venían en el lote: en total una amplia gama de hierbas y especias frescas envasadas que venían metidas en una neverita monísima que será la envidia de mis vecinas cuando bajemos a la piscina éste verano con la merienda dentro de ella.


No me enrollo más, os paso la receta ;)

Ingredientes:
1 huevo "L";
1 frasco de Bonito del norte al natural bien escurrido;
1 cucharadita de eneldo Gourmet Garden;
1 cucharadita de jengibre Gourmet Garden;
1 cucharadita de ajo y perejil Gourmet Garden;
10 gr. de membrillo;
1 cucharada de salsa de soja;
1 par de cucharadas de pan rallado;
sésamo

Para el alioli de membrillo
6 cucharadas de mayonesa (la mía casera);
1 cucharadita de ajo Gourmet Garden;
un poco de membrillo (va al gusto)

Preparación:
1. Batimos el huevo y añadimos todos los ingredientes restantes menos el sésamo.
2. Formamos 3 bolas homogéneas.
3. En  una sartén bien caliente con un poco de aceite marcamos las hamburguesas. Las ponemos en la sarten en forma de bola y marcamos por ambos lados. Una vez marcadas las aplastamos un poco con la espátula haciendo la forma de la hamburguesa. Es muy delicado de manejar porque se nos puede romper pero si lo hacemos con cuidado sale perfecto.
4. Espolvoreamos con el sésamo.

Para la salsa de alioli de membrillo:
1. Mezclamos bien los ingredientes ayudándonos de un tenedor para deshacer el membrillo

Acompañamos las hamburguesas con la salsa de alioli de membrillo y una ensalada de brotes tiernos aderezada al gusto ;D

Ha sido mi comida del mediodía del miércoles (día en el que estoy escribiendo ésta entrada) y he quedado encantada con el resultado. Si probais la receta ya  me direis qué tal :D


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