Triángulos de bacalao y sorteo de libro de @Maribel_MChef (editado con los números del sorteo)


Hace ya un par de semanas que acudí a la presentación del libro de una de las concursantes del programa de televisión MasterChef, Maribel.

Todos ya lo sabéis pero por si hay algún despistadill@ en la sala, Masterchef es un talent show en el que se pretendía buscar al mejor cocinero no profesional. Entre los concursantes estaba Maribel y ahora en éste libro que acaba de publicar, además de recetas podémos encontrar su experiencia por el paso por ese programa a modo de diario, "EL DIARIO DE RECETAS DE MARIBEL".

La presentación fue en la escuela de Nacho Garbayo, Sueños de Cocina y allí pudimos degustar una de las recetas del libro, un punding de alcachofas y gambas que con alguna variación nos preparó Nacho en su escuela y qué rico estaba :D


La receta de hoy también es una receta del libro con más de una variación y es por eso que os invito a ver mi receta y que de paso le echéis también un vistazo a la receta de Maribel en su libro.

Que ¿no tienes tu libro? pues hoy estás de suerte porque estamos de sorteo, sí señor :D la editorial ESPASA ha tenido la amabilidad de poner a la disposición del blog un libro para sortearlo entre todos los comentarios que dejéis en ésta entrada.

La dinámica la de siempre :D

- El sorteo sólo será válido para envíos al territorio español
-Sólo vale un comentario por persona
- Dejar un comentario en ésta entrada (SÓLO EN ÉSTA ENTRADA) indicando que queréis participar en el sorteo desde el momento de publicación de la entrada hasta el domingo día 13 de octubre a las 00:00 hora peninsular.

Si me dejáis el correo electrónico mucho mejor que si no luego me vuelvo loca para encontraros por la red ;)

Ingredientes:

1 cebolla;
200gr. de bacalado, desmigado y desalado;
2 patatas grandes;
4 huevos (3+1 para pintar los triángulos);
aceite;
sal
unas láminas de pasta filo (cada lámina sirve para 4 triángulos)
Semillas de amapola y sésamo

Preparación:

1. Echamos el aceite en una sartén y cuando está caliente añadimos la cebolla cortada en brunoisse  (cuadraditos) pequeña. Pochamos bien.
2. Añadimos el bacalao y lo sofreímos bien.
3. En otra sartén vamos haciendo las patatas como si fueran para tortilla. Cortamos con una mandolina las patatas, las salamos y las echamos a la sartén con abundante aceite. Freímos a fuego medio. Escurrimos y reservamos.
4. Mientras tanto vamos batiendo los huevos (3) y cuando el bacalao está listo lo añadimos a la sartén. Damos vueltas contínuamente sin que se cuaje del todo el huevo.
5. Añadimos las patatas al bacalao y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 200º

6.  Cortamos cada una de las láminas de pasta filo en cuatro rectángulos. En el extremo de cada uno de los rectángulos colocamos un montoncito de nuestro bacalao con patatas y vamos doblando de forma que nos quede un triángulo.
7. Vamos colocando los triángulos sobre la placa del horno en la que previamente hemos colocado un papel de hornear.
8. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola y el sésamo.
9. Horneamos hasta que estén dorados los triángulos. Unos 10 minutos.


Carmelo de "La cocina del aficionado", Carmen de "Rezetas de Carmen";  Marta, hija de Carmen de "Yerbabuena en la cocina"; Sofía de "Mil ideas, mil proyectos"; Marga de "Aceibechería"; Concha de "Cocina y aficciones"; Laura de "Viajes y recetas"; Ana de "Foodmorning"; Ana de "Food storming"; Teresa de "Las recetas de Tere" y Elena y Nieves de "La cajita de nieveselena"

Y por último un favorcito :S

¿Nos ayudáis a ganar un crucero con pullmantur? Me encantaría que lo hiciérais y retwittearáis ésta foto :D Puedes pinchar AQUÍ
GRACIAS!!!!
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