Mermelada de ciruelas con toque de canela

como preparar mermelada de ciruelas con toque de canela

Cómo preparar mermelada de ciruelas con toque de canela.

Hooooooooola, por fín estamos ya de vuelta total de todos los tramos de vacaciones que hemos tenido éste año!!!! Qué bien lo hemos pasado y cuánto hemos viajado, sobre todo en coche, que menudo tute le hemos dado. Hemos viajado más que el baúl de "La Piquer".

Por fín llegó septiembre! Bien! mi mes preferido! Rebien! y con él las rutinas que tanto me gustan y unos cuántos proyectos que comienzan ahora. Y a la vuelta de la esquina mi viaje a París éste mismo fin de semana!!!!

No me enrollo mucho más que estoy aún en proceso de reincorporación laboral y tengo muuuuuuucho trabajo por delante :S

Por cierto, no os olvideis que tenemos en marcha un concurso hasta el día 11 de septiembre. Es muy fácil participar y el premio bien merece la pena.

Estamos de sorteo. Participa!

Pincha AQUÍ para participar ;)

Aprovechando que éste verano me dió mi tía Milagros una caja grande de ciruelas he hecho unos cuántos tarros de mermeladas para los desayunos y meriendas con las princesas mandarinas.

Ahora tenemos la despensa llena de ésta mermelada y de mermelada de zarzamoras, que también hemos hecho buen acopio de ellas éste verano.

Mirad qué fantásticas zarzamoras hemos cogido éste año!!!!




Ingredientes para la mermelada de ciruelas con toque de canela:



  • 1Kg. de ciruelas (ya deshuesadas);
  • 500gr. de azúcar;
  • 1 cucharadita tamaño café de canela;
  • 1 cucharadita tamaño café de pectina;
  • Zumo de 1 limón


Preparación de la mermelada de ciruelas con toque de canela:


Paso 1. 

Lavamos bien y deshuesamos a mano las ciruelas y las vamos poniendo en el vaso de la thermomix

Paso 2. 

Trituramos a nuestro gusto, dependiendo si nos gusta más que se noten los trozos de fruta o no. Si queremos que no se note nada la fruta trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Paso 3. 

Añadimos el azúcar, la canela, la pectina y el zumo de limón y programamos 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Paso 4. 

Comprobamos el punto de la mermelada poniendo un poco sobre un plato frío porque no olvideis que todas las mermeladas "cogen cuerpo" al enfriarse. Si queremos más espesa programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Si eres de los que preparan mermeladas caseras no te pierdas ésta mermelada de ciruelas con toque de canela, te va a encantar.
Publicar un comentario en la entrada